elinikiruna

    
Var lite skeptisk till en början när jag såg hur de små rackarna såg ut. Mellanting av potatis och rot helt enkelt. Ingen aning om vad de smakar men jag är villig att testa.





Hackad lök och vitlök och så fräste jag det i pannan. Tillsätter delad skalad jordärtskocka. Halvliter vatten och någon buljongtärning. Hönsbuljong hade vi hemma så det blev det. 1 dl vitt vin. Koka ihop. Smidigt och enkelt.

När kockorna är mjuka så mixade jag och sedan på spisen igen med 2,5 dl grädde och lite peppar och så fick det koka upp och sen servera med tärnad lax.

Riktigt smaskens faktiskt. Kan lugnt klämma det igen. Nu har jag inte riktigt koll på om jag håller mig till dieten men jag körde det här idag.




Svårt att förklara smaken. Det är helt enkelt något man måste smaka =)

                                        


Tog ännu ett av Icas recept idag och gjorde om det.
Tog bort potatisen och lade till lite extra grädde istället.
Blev faktiskt helt ok. Gubben muttrade något om att han hade gått upp i vikt men åt upp hela tallriken plus någon macka till. Var dööödligt sugen på mjukt bröd till, det hade varit perfekt till. Men nej.
Den blir lite mer som puré om man gör som det står i receptet men eftersom jag inte hade någon potatis och lade lite mer grädde så blev det en ordentlig soppa. Kändes värmande idag när man varit ut med hunden och vagnen och skrotat. Helt klart värt att göra och så enkelt att hålla sin diet för den var mättande också!

http://ica.se/recept?recipeid=629378

Ingredienser

• 600 g fiskfilé. sej eller spätta
• 1 tsk salt
• 1 tsk citronpeppar
• 1-2 purjolökar
• 6 tomater
• 1 knippa dill
• 1/2 dl flytande margarin
• 8-10 potatisar

Gör så här

Lägg fisken i en ugnssäker form. Strö över salt och citronpeppar. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Hacka dillen. Fördela purjo, tomater och dill på fisken och droppa över flytande margarin. Tillaga mitt i ugnen i 225°C, 15-20 min. Skala och skär potatisen små bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten ca 10 min. Låt potatisen rinna av och pressa den eventuellt igenom en potatispress innan den serveras till fisken tillsammans med knäckebröd



Nu åt jag ingen potatis till.
Det behövdes lite mer kryddor men slängde på lite citronpeppar och koriander så var det finemang.
Gick ner utan några större problem ;) Rikard tyckte dock det var lite tråkig mat men man kan inte alltid äta skojig mat som skrattar åt en på tallriken. Istället för flytande margarin kan man slänga i olja eller riktigt smör eller vad man nu vill. Passade dock att äta utan potatis till så då fick jag i mig lite mindre kolhydrater och blev mätt på en tallrik vilket är mitt mål nu för tiden.
* en tallrik * mindre kolhydrater * mer grönsaker * nyttigare Elin*


Receptet är förresten från Icas billiga vecka. Hur bra som helst =)
http://ica.se/recept?recipeid=327386